乐鱼体育app-中老年饮料：从营养饮品到奶茶汽水，8000亿饮料市场如何抓住银发增量？

文：周钰坤

来历：AgeClub（ID：AgeClub）

媒介

跟着中老年人的消吃力晋升，也最先加倍重视自我的愉悦感，饮料同样成为他们休闲的选择和小小幸福感的来历。

在抖音上，博主@蔡昀恩揭示了本身的“吃货奶奶”泛泛喜好吃吃喝喝的平常，奶奶随着她学会了喝奶茶，在视频中宣称“不甜我不吃”，在喝完一杯奶茶以后还想续一杯，或是直接“抢”孙子的奶茶喝，表示十分可爱。

美团发布的《2021银发经济“食”力消费洞察》陈述也显示，50岁以上中老年消费者十分喜好喝奶茶，快餐、奶茶成为他们2021年搜刮最多的要害词。

小红书博主@柒时很欢愉也分享了外婆的一件趣事，本身买了一箱雪碧，想分享给外婆被谢绝，但却发现外婆其其实偷偷喝，还被她就地拍下了照片。

图源：小红书@柒时很欢愉

这件事引发了网友的普遍共识，获得了近两千条评论，此中很多人暗示，本身家里的尊长也很爱喝饮料，除喜好喝小辈采办的饮料的，也有本身喜好采办的。

图源：小红书评论区

固然一些中老年人表示得十分排挤饮料，但他们其实不是完全没有喝饮料的需求。

年前跟着疫情的成长，含有维生素C和电解质成份的饮料同样成为了抢购的热点，乃至一度断货，一些尊长也会出在健康的斟酌，自动为本身和后代采办这类饮料。

按照AgeClub的访问和领会，其实很多白叟城市对饮料有很多担忧，同时他们接触新产物的渠道也十分有限，但这其实不是饮料抛却中老年消费者的来由，反而是饮料厂商可以测验考试走近他们的机遇。

PART 01

饮料市场将触底反弹，

中老年或成增量人群

按照国度现行的《饮料公例》划定，饮料是指颠末定量包装的，供直接饮用或按必然比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量不跨越为0.5%的成品，也可为饮料浓浆或固体形态。

饮料可以分为包装饮用水、果蔬汁、卵白饮料、碳酸饮料、风味饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、固体饮料等种别。

图源：中国国度尺度化治理委员会2015版《饮料公例》

关在中老年人群的饮料消费市场，并没有一个较为权势巨子的界说，不外在狭义的理解中，面向中老年的饮料仿佛局限在保健饮品，和一些饮料厂商针对中老年人群推出的功能性产物。

但AgeClub认为，中老年饮料市场其实不局限在保健饮料层面，现实上中老年人也会采办各类各样的产物，触及到全部饮料市场，而且中老年消费者也将成为饮料市场的增量人群。

按照前瞻财产研究院的猜测，固然2021年软饮料市场依然有所下滑，但短时间来看，跟着疫情的节制，国内软饮料市场会有一波反弹。从持久来看，中国软饮料行业将继续连结增加态势。估计到2027年，中国软饮料行业市场范围将冲破八千亿，到达8105亿元。

图源：前瞻财产研究院《中国软饮料行业产销需求与投资猜测阐发陈述》

在饮料市场触底反弹的进程中，中老年消费者的气力也不容小觑。按照京东研究院发布的《2022年进口消费趋向陈述》数据，与2019年比拟，2021年，46-55岁春秋段人群的进口品牌商品成交额增加283%，他们偏心采办食物饮料、衣饰亵服和酒类的进口品牌商品。

益普索发布的《2021年茶植咖-三年夜饮料品类阐发陈述》陈述流露，在植物卵白饮料消费人群中，小镇中老年占比17%、都会银发占比3%，小镇中老年成为该细分范畴的一年夜消费主力。

便当蜂《2022年便当店年货消费陈述》显示，虽然银发族以选择公共熟知的传统品牌为主，但也最先渐渐测验考试年夜牌产物的新颖口胃，此中不乏网红产物，好比蒙牛纯甄白桃石榴风味酸奶、可口可乐摩登罐、维他奶很神气气泡柠檬茶等。

跟着时期的转变，这一代中老年人已逐步最先晓得享受糊口，寻求自我，释放消费潜力，在饮料市场上也不破例。

只是相对年青人而言，中老年人会更在乎“健康”属性，不完全遵照口感和情感价值去遴选饮料，而碳酸饮料和含糖量较高的饮品，自己也不合适中老年人持久饮用。

英敏特发布的陈述《全球食物饮料趋向2023：中国篇》中提出2023年各年夜食物饮料的主流趋向，重要的就是价值回归趋向，即面临日趋增添的经济压力，部门消费者将会逐步回归到根本的食物饮料产物，营养价值和产物价钱是消费者的首要爱好点。

图源：英敏特《全球食物饮料趋向2023：中国篇》

跟着年青一代也逐步最先重视饮料的健康和营养，现实上主打这类标签的产物都可以在面向全春秋层的同时，针对中老年人进行改进和营销。

PART 02

面向中老年的饮料成长：

健康、口感、小容量和有温度

那末，中老年人事实对饮料有如何的需求，饮料厂商可以针对他们的特点若何改良本身的产物呢？

AgeClub在一些线下店和公园进行了访问，访谈了一些店东和老年人，总结出他们对饮料的四年夜需求：健康、口感、小容量和有温度，但愿可觉得饮料厂商开辟面向中老年人群的产物供给一些参考。

1、微调传统品类，统筹健康和口感

中老年人的健康意识遍及比力强，谈和谢绝饮料的缘由，年夜大都人认为饮料含添加剂对身体欠好，或会引发病情（糖尿病、高血压等）加重。

一名50岁摆布的叔叔暗示身旁一名同事拿可乐当水喝，致使身体呈现了问题。一名退休的年夜学教认为本身的一位学生体型偏胖，必然是爱喝饮料的习惯酿成的。还一名阿姨说本身之前逛超市时会随手买一些饮料，可是得了高血压以后就只喝牛奶和水。

与此同时，他们其实也会爱好传统的饮料产物，好比苏吊水、活动功能饮料、盐汽水等，含乳饮料类的椰奶、豆奶、核桃乳等，茶类的绿茶、凉茶、冰红茶，和果汁类的椰汁、山查汁、冰糖雪梨等。

他们对饮料的口胃也有需求，一名白叟暗示本身嗜甜如命，买馒头、买饮料也必然要买很甜的；一名白叟天天会在牛奶里加一点咖啡调味；另外一位白叟暗示，本身品茗也是为了有点味道，所以特殊喜好喝浓茶。但他们对具体的口胃不会太在乎，更多是感觉“好喝就行”。

固然他们信赖这些传统产物，但有些饮料其实糖分较高，不完全合适他们健康的需要，所以跟着年数的增加，他们常常会削减采办或住手采办。中老年人固然也会想喝甜的饮料，但更多仍是需要低糖甚至无糖的产物，和不会加重和影响本身疾病的健康饮料。

在这些传统的产物根本长进行微调，同时连结纯自然的特点，统筹健康和口感，是饮料面向中老年人群可以斟酌的改良标的目的。

相对年青人来讲，中老年人的肠胃会相对懦弱一些，对一些成份的耐受度较低。一名白叟的后代为其采办了含有益生菌的奶粉，但他喝完后会肠胃不适拉肚子，也有其他中老年人向AgeClub暗示本身喝饮料会呈现肠胃胀气的环境。

同时在很多无糖或低糖饮猜中的代糖，也存在一些平安隐患，企业在研发相干产物时，最好是可以或许请中老年用户介入测试，解决相干痛点。

2、推出小容量，营养饮料晋升风味和包装

跟着年数的增加，中老年人常会呈现食量降落、食欲不振的问题，多样化和少食多餐的饮食习惯可以帮忙他们弥补更多营养，而含有营养成份的饮料常常可以作为辅餐插手中老年人的食谱中。

但按照AgeClub的不雅察，很多饮料推出的小瓶装、迷你版，容量根基都是300-350毫升，对食欲不振的中老年人来讲仍是有必然的承担。

而味之素在2015年就开辟了容量为100毫升的小体积高营养饮料Medimil，号称合适饮食量降落的老年人食用，雀巢等品牌在日本也接踵推出了100毫升装的营养饮料。

图源：雀巢乐天店肆产物图

在容量更小的同时，针对中老年人群的营养饮料口胃比起以往也加倍丰硕。日本的知名食用油品牌日清奥利友也推出了为老年人弥补能量、卵白质和中链脂肪酸油的小容量护理食物系列，包罗了喷鼻蕉、草莓、柑桔、咖啡、酸奶等多种口胃。

图源：日清奥利友官网（机械翻译仅供参考）

除在营养根本上提高风味外，包装也是需要斟酌的问题。日本经济新闻社旗下网站在 2018 年一项对 2000 多个商品的查询拜访发现，在食物包装上利用人像，会下降消费者对商品的好感度。比起贴明星照片，在包装上揭示饮料的口胃和品质，是更直接有用的做法。

很多中老年受访者都提到惧怕饮料添加剂不健康的问题，喜好冲泡类型的缘由也常常是感觉“更清洁，饮料上越是切近年青人的新潮包装，越有可能给他们带来“不健康”的感受。

饮料自己的色彩也会影响中老年人的直不雅印象，好比此条件到奶奶喝雪碧的小红书评论区中，就有人暗示自家尊长比起黑色的可乐，更喜好透明的雪碧。

图源：小红书评论区

同时，色彩过度跳脱的包装也有可能让他们发生不沉稳，“不匹配身份”的感受，相对来讲，简练、透明的包装设计和原料实拍图的显现，可以或许更好地获得中老年人的信赖。

3、四时爱暖饮，预包装饮料可改良

很多中老年人都向AgeClub提到，他们泛泛喜好喝冲泡型粉剂，牛奶也会方向采办奶粉而不是预包装牛奶，此中一个很主要的缘由就是，盒装、瓶装的饮料太凉，会刺激肠胃。

相对纯真的冲泡粉剂来讲，瓶装的定量冲泡饮料就是较为合适中老年人的立异。一名54岁的阿姨暗示，本身在抖音上看到了代餐奶昔的告白，出在减肥和代餐的需求，就采办了一些作为早饭饮用。

而预包装饮料的饮用固然会比冲泡型粉剂加倍便捷，但针对中老年人四时都爱好暖饮的偏好，厂商还需要对预包装饮料进行暖饮设计的改良。

预包装暖饮其实也一向是饮料厂商们但愿解决的问题，在冬季，跟着气温变凉，预包装饮料的销量常常会下滑严重，而暖饮则可以拉动饮料销量。

GlobalData发布的陈述指出，到2022年，亚太地域热饮市场范围将从2017年的1593亿美元增添到2159亿美元，复合年增加率达6.3%。

一些饮料对包装进行了可加热的设计，这对偏好暖饮的中老年人也较为友爱。日本即吃茶品茗企业伊藤园，就专门开辟了可微波加热的可收受接管瓶身段质，便利顾客加热饮用，遭到了中老年人的爱好。

图源：伊藤园官网

2020年前后，跟着各类自热食物的风行，饮料也最先推出自热产物试水，好比农民山泉的炭仌咖啡推出了装有加热包的套装，金典打造了一款带有恒温热垫的牛奶礼盒，醉鹅娘推出限量发售的自热红酒，经由过程在易拉罐底部安装发烧组件，实现按压后加热。

但这些自加热产物仿佛都是好景不常的“限量款”，并没有遭到消费者的接待，此刻AgeClub在电商网站上也已搜不到这些产物。

跟着近几年便当店暖柜的普和，可加热的产物又最先风行，有很多饮料厂商专门针对暖柜场景设计了暖饮产物。好比可口可乐推出了可加热的生姜＋可乐，三得利旗下暖饮已有了无糖茶、蜜喷鼻、利趣三个系列。

图源：可口可乐淘宝页面、三得利官网页面

暖柜配暖饮的设计确切十分贴合中老年人的需求，但还需要中老年人有必然的接管度。暖饮柜其实存在一些平安隐患，较高的温度会缩短饮料的保质期。

一些饮料厂商采取了标注可加热时候，让便当伙计工和时改换的体例来解决这个问题。

不外据AgeClub不雅察，其实不是所有的暖柜城市有标注的贴纸，而且便当店的暖饮柜常常不会将“包装可耐热”和“缩短保质期下架”这两个重点展现给消费者，这也会让较为重视食物平安的中老年人难以撤销疑虑，不肯意接管暖饮产物。

PART 03

中老年人难变“习惯”，

饮料厂商若何走近他们？

在AgeClub的线下访问中，很多中老年受访者对“为何没有测验考试某些新品”这个问题的回覆中，都呈现了“习惯”这个词——他们喝某种饮料是由于“习惯”，而不喝某种饮料是由于“没有这个习惯”。

比起年青人，年夜部门中老年人都很难改变长时候以来的“习惯”，对新兴饮料的接管度较弱，采办饮料也总会依靠熟习的街边小店。

AgeClub认为，针对他们的消费特点，饮料厂商可以从中老年人熟习的人、场景和渠道入手，测验考试走近他们。

1、捉住“孝心消费”，引发两代共识

德勤的陈述显示，后代定见、熟人保举和亲戚伴侣是影响中国60岁以上人群采办决议计划的首要身分。

因为健康饮品的概念其实需要持久潜移默化的普和，才有可能被中老年人所接管，所以从存眷健康的年青人入手，将相干产物带给中老年人，也是不错的路子。

此刻的年青人在本身存眷健康之余，对尊长的身体健康也十分上心，按照阿里巴巴发布的陈述，春节时代，天猫上“怙恃体检”搜刮量同比增加超5倍。

在小红书博主分享奶奶喝雪碧趣事的评论中，有很多人对奶奶的健康暗示了担忧，也提出博主可以帮奶奶把雪碧换成其他健康有营养的饮料。

图源：小红书评论区

同时，在评论区中屡次有人提到，中老年人面临小辈常常会有“两面三刀”的一面，当面厌弃的某些零食饮料，背地里却“偷偷”喜好上，还会本身采办。

图源：小红书评论区

此刻一些产物固然打着“无糖”、“自然”的灯号，但现实成份却有可能其实不合适中老年人，这也需要年青人替他们挑选把关。

在AgeClub的访谈进程中，一名泛泛会采办保健品的阿姨暗示，本身其实不会盲信保健品的宣扬，而是会扣问后代、大夫后再做决议。

另外一位阿姨向AgeClub暗示，固然本身不会买饮料喝，可是女儿点奶茶的时辰经常会给她点一杯，她也会一路喝，但其实不知道这些奶茶叫甚么名字。

从中老年人的后代入手，经由过程健康的成份感动年青一代，并侧重强调“尽孝”和“送礼”的特征，让他们经由过程同享的体例，将产物带入老年人的糊口，也便可以潜移默化地让中老年人接管新兴的健康饮料。

2、 掌控独处场景，无醇酒类饮料代酒

AgeClub认为，经由过程和场景绑定的体例，饮料也能够打开中老年人的心。正如可乐的“百口欢”告白深切人心，王老吉的宣扬也加深了凉茶要配暖锅的印象。独处，也是走近中老年人的一年夜场景。

按照中国劲酒和网易健康结合发布的《今世中年男性健康糊口体例洞察》陈述显示，酒水消费也不再是宴请、应酬等呆板印象中的存在，愈来愈多中年男性最先偏好与伴侣家人一路喝酒或独自小酌。睡前小酌时刻不但是中年男性的怠倦抚慰，同样成为部门年青男性的自我治愈良方。

但在年数增年夜的进程中，酒精摄取过量常常会带来健康风险，一些“嗜酒如命”的中老年报酬了健康抛却了度数较高的白酒，转向了低度数的保健酒。

但其实乙醇含量很是低的无醇酒类饮料，也能够成为中老年人独自小酌的替换性选择。

无醇酒类饮料是在酒类原本的酿造进程根本上，改用非凡工艺节制酒精度所制造出的，乙醇含量不跨越0.5％的饮料，具有原有酒的营养物资和风味，喝多了也不轻易醉，遭到很多年青人的接待。

因为饮料公例的划定中，乙醇含量不跨越0.5％的饮品属在饮料，所以无醇酒类饮料属在饮料，而不属在低度酒。无醇酒类也在很多厂商的宣扬中，被称为无酒精饮料，包罗了无醇啤酒、无醇葡萄酒等种类。

据国际葡萄酒与烈酒数据阐发公司IWSR发布的《2021年无、低酒精饮品计谋研究》显示，2020年，无、低酒精饮品在全部酒精饮料市场中的份额到达了3％，估计到2024年，全球规模内的低、无酒精市场的销量估计较汗青同期将增加34％。

在小红书可以看到一些小辈暗示，由于尊长的身体缘由，很但愿他们戒酒，所以会替他们寻觅各类酒精替换饮料来“解馋”，而无醇酒类饮料就成了不错的替换方案。

图源：小红书截图

除在健康角度上，无醇酒类饮料更合适中老年人外，自己“微醺”的概念也其实不仅属在年青人，增添其健康、小酌的内在，和独处的场景联系起来，也许也能够感动中老年消费者，也能带给他们“悦己”的体验。

3、明星品牌出新品，新品牌结构传统渠道

中老年人对传统消费品较有依靠，常常不太轻易接管新兴饮料品牌和其产物，而“老字号”品牌已对他们进行了长时候的市场教育，他们对老字号也有着足够的信赖。

明星品牌可以借助中老年人对品牌的信赖，针对他们研发更多功能性、营养性的饮品。由老字号推出的新品，中老年人也会更轻易接管。

按照AgeClub在线下店面的访问，其实很多中老年人都对可乐、雪碧情有独钟，但却很少采办其他的含气饮料。固然传统的可乐算不上是一种健康饮品，但在中国已风行了几十年，中老年人对它们有一种天然的熟习和亲热感。

此刻很多明星品牌都但愿变得更“潮”，向年青人挨近，也最先各类革新包装，研发新品，但常常都是在一阵热度后，获得销量下滑的成果，难以持久。

AgeClub认为，品牌焕新真实的前途，仍是要面向消费虔诚度和复购率更高的中老年人，领会他们的爱好并做出改进。

据日本网站J-Net21的报导，养乐多的“硬汉”系列本来是上世纪80年月为商务人士所研发的能量饮料，“年夜叔的营养饮料”形象深切人心。但跟着泡沫经济的幻灭，“年夜叔”形象不再讨喜，更换了商人形象的代言人后也没有太年夜结果。

2011年，“硬汉”品牌最先针对40岁以上的中老年人进行革新，将作为原料的人参提取物的用量增添到传统产物的四倍，重启了“年夜叔”代言人，在便当店和主动售货机等传统渠道铺货，并启用家庭妇女挨家挨户推销，终究取得了销量的增加。

养乐多“硬汉”系列产物 图源：养乐多日本官网

除明星品牌可以出新品外，新品牌也能够从传统渠道入手，测验考试接触老年人。

从渠道来讲，固然中老年人也会接触新兴的网购渠道，但按照AgeClub此前对近千位白叟的问卷查询拜访显示，商场/超市仍然是白叟最喜好的购物渠道，渠道占比到达70%以上。旺旺针对中老年人推出的爱至尊系列产物，也首要在线下的商超卖场渠道试点发卖。

乃至比年轻人常去的连锁便当店中，也相对较少看到中老年人的身影。除一些价钱身分外，对中老年人来讲，夫妻便当店根基都是在四周开了好久的老店，情面味加倍稠密，更有亲和力，也能针对熟客分歧的需求赐与针对性的保举。

一名60岁的叔叔在访谈中暗示，本身牛奶只买进口的，但惧怕很多小店会卖赝品，所以只会选择在几个武汉的老牌商场采办进口牛奶。

除传统的商超卖场外，一些街边小店也能够成为接触中老年人的进口，AgeClub在武汉的一些陌头小店中都发现了元气丛林的身影，和老牌的农民山泉、同一等饮料放在一路发卖。

这些店中的中老年人遍及较多，新兴的品牌在此发卖，也更有可能接触到这部门消费者。

对饮料厂商来讲，面向中老年人开辟的饮品也能够卖给更在乎健康、摄生的年青人，面向年青人的饮品也能够经由过程分歧的渠道卖给老年人，更主要的是对准健康的特征，跑出差别化赛道。

而在渠道和宣扬上，从中老年人熟习的场景入手，也许可以或许更有用地感动这部门人群，取得增量。